PAIN BIS

PAIN BIS

INGRÉDIENTS : 500 grammes de farine mi-blanche Aeby 300 ml d'eau 10 grammes de levure de boulanger 10 grammes de sel (1 cs) Préparation  1. Autolyse et pétrissage : - Délayer la levure dans un bol avec de l’eau tiède. - Ajouter la farine, mélanger et couvrir le bol...
Pain Mi-Blanc

Pain Mi-Blanc

INGRÉDIENTS : 500 grammes de farine mi-blanche Aeby 300 ml d'eau 10 grammes de levure de boulanger 10 grammes de sel (1 cs) Préparation  1. Autolyse et pétrissage : - Délayer la levure dans un bol avec de l’eau tiède. - Ajouter la farine, mélanger et couvrir le bol...
Pain Rustique

Pain Rustique

INGRÉDIENTS : 500 grammes de farine mi-blanche Aeby 300 ml d'eau 10 grammes de levure de boulanger 10 grammes de sel (1 cs) Préparation  1. Autolyse et pétrissage : - Délayer la levure dans un bol avec de l’eau tiède. - Ajouter la farine, mélanger et couvrir le bol...